SILICON-Antischaum
Packungsgröße 250 ml in praktischer Sprühflasche - gebrauchsfertig
Präparat zur Vermeidung störender Schaumbildung bei der Maischegärung und beim Destillieren - sparsam auf die Maischeoberfläche und die Behälterwände aufsprühen
Technische Informationen und Gebrauchshinweise
Allgemeine Hinweise:
Bei der Vergärung und Destillation von Obst-, Getreide-, Kartoffel-und Topinamburmaischen sowie von Hefegelägern und Trestern ist häufig eine störende Schaumbildung zu beobachten.Die Blasenbildung im Verlauf der Gärung zwingt den Praktiker zusätzlichen Steigraum zu berücksichtigen und daher größere Gärgebinde zu verwenden. Ist Schaumbildung im Verlauf der Destillation erkennbar, muss die Abtriebsgeschwindigkeit reduziert werden. Trotzdem sind Ausbeuteverluste und der Übertritt von Maischeteilchen in die Vorlage kaum vermeidbar.
SILICON Antischaum ist ein hochaktiver Schaumverhüter auf Basis lensmittelrechtlich für diese Zwecke zugelassener Siliconöle. Das Wirkprinzip beruht auf die Verringerung der Oberflächenspannung der Moleküle.
SILICON Antischaum ist farb-, geruchs- und geschmacksfrei und nimmt keinen Einfluss auf das Aroma.
Zusammensetzung:
Mischung von in Wasser gelösten Siliconölen.
Anwendungsbereiche:
SILICON Antischaum eignet sich zur Schaumverhütung bei Vergärung und Destillation von Obst-, Getreide, Kartoffel und Topinamburmaischen sowie für Trester und Hefegeläger.ist farb-, geruchs- und geschmacksfrei und nimmt keinenEinfluss auf das Aroma.
Lagerung:
SILICON Antischaum unbedingt frostfrei lagern!
